発酵肥料のその後

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    酸素を入れた好気性発酵は今日で16日目。

    温度は50度を軽く超えている。そして撹拌。なかなか強烈なアンモニア臭がする。

    失敗ではないよな?


    この匂い、手から落ちない。


    対して去年の12月5日に仕込んだ酸素を遮断する嫌気性発酵の様子を一ヶ月過ぎた今日確認してみた。


    密閉した袋からかすかに匂いがする。麹?乳酸菌?ちょっと分からないが嫌な臭いではない甘酸っぱいと表現するのか、そんな臭いがした。


    うまくいってるような臭いだ。


    こんなに匂いに違いがあっていいのか経過をみてみることにする。


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